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Banana bread sans gluten, sans lactose et healthy !!

Un banana bread ? késako ??
C'est un cake à la banane d'origine Américaine.
C'est super pour le goûter, ou le petit déjeuner ! 
Ce cake apporte de l'énergie pour toute la journée et ça c'est génial, finies les matinées où votre ventre commence à gargouiller dès 10h ...

Pour 6 personnes :

. 250 g de farine de riz
. 90 g de sucre
. 15 g de miel
. 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten
. une bonne pincée de sel
. 2 à 3 bananes moyennes mûres 
. 50 g de beurre
. 2 cuillères à soupe de lait ( d'amande, de riz, de soja ...)
. 2 oeufs
. Facultatif : 1 cuillère à café de cannelle

Préchauffez le four à 165° C (thermostat 5-6). 

Mélangez 150 g de la farine avec le sucre, le miel, la levure chimique, le bicarbonate et le sel

Ajoutez les bananes écrasées, ainsi que le beurre fondu et le lait.  

Battez (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis vigoureusement pendant 2 minutes.

Ajoutez les oeufs et le reste de la farine, et bien mélanger. 
(Saupoudrez de cannelle)

Beurrez le fond d'une moule à cake, et y verser la pâte. Faites cuire au four à 165°C pendent 55 à 60 min (vérifier la cuisson).

Ce Banana Bread peut être glacé avec un glaçage à base de fromage blanc ou de crème fraîche.

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Je vous présente une boulangerie sans gluten ...
Son nom est LBH (Les Berlingots d'Hier)
Cette boulangerie fait du pain avec gluten, du pain allégé en gluten et du pain sans gluten.


Alors pour le pain SANS gluten, il y a le pain à la farine de riz.



Pour le pain allégé en gluten il y a le pain de sarrasin (en pavé et en baguette) et le pain de maïs (en pavé et en baguette).

Verdict:

Pour le pain de riz, 
je ne sais pas car je ne l'ai pas encore goûté ....

Pour le pain de sarrasin:
Il est bon, mais je le trouve un peu trop lourd à mon goût et le goût n'est pas aussi agréable que celui du maïs ... :)

Pour le pain de maïs:
Alors là .... super !!!
Ce pain est léger, et la texture est très agréable !!!!
Cela reste mon pain préféré !!!! :)

Le prix:
Aux alentours de 1,57 € la baguette ... :)

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Bowl cake choco-coco sans gluten ni lactose

Les bowl cake en ce moment on en entend beaucoup parler !
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Donc, pour 1 personne :

40gr de flocons de riz ou de sarrasin1 banane1 oeuf ou 1 blanc d’œuf3 cuillères à soupe de lait végétal (riz, soja, coco ...)1 cuillère à café de levure chimiquepépites de chocolatNoix de coco râpéeFacultatif : 1 cuillère à café de mielPour la déco : des fruits rouges
Ecraser la banane avec une fourchette et mélanger la avec le lait.Ajouter les flocons de riz/sarrasin la levure chimique, le sucre et les pépites de chocolat, bien mélanger le tout.Verser la préparation dans un bol.Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 5 min (selon la puissance de l’appareil)Démouler, décorez et déguster !

Les pâtes sans gluten chez Auchan ...

Hello,

Alors aujourd'hui j'ai réalisé une petite "enquête" sur les pâtes vendues chez Auchan:




Les spaghettis :



Marque:          Particularités:          Farine:          Poids:          Prix net:          Prix au kilo:

Auchan                 - Sans gluten                Maïs 500g                2,66€                    5,32€/kg

Schar                    - Sans gluten                Maïs                 500g                2,95€                     5,90€/kg
                              - Sans blé                      Millet
                              - Sans lactose                Riz
                              - Sans oeufs ajoutés
                              - Sans lait ajouté
                              - Sans soja


Gerblé                  - Sans gluten                 Maïs                  500g               3,10€                    6,20€/kg
                                                                     Riz
                                                        …